Massa de Soja Miso Marukome Boy Koshi com Dashi 650g
A Massa de Soja Miso Marukome Boy Koshi é uma opção prática e tradicional da culinária japonesa, ideal para quem busca um missô de textura suave e fácil dissolução. O termo “Koshi” refere-se ao seu processo de filtragem, que resulta em uma pasta mais lisa e homogênea, com sabor equilibrado e levemente suave, mantendo o característico umami do missô.
Este produto já contém dashi incorporado — uma combinação de extrato de peixe bonito (katsuobushi) e alga kombu — proporcionando um sabor completo e profundo sem a necessidade de preparo adicional de caldo. Essa composição garante praticidade no preparo do tradicional missoshiru e de diversas outras receitas japonesas.
Seu perfil de sabor é delicado, com leve salinidade e notas sutis de fermentação, sendo mais refinado e suave que versões mais rústicas. Além disso, dissolve facilmente em água quente, tornando o preparo rápido e uniforme, ideal tanto para uso doméstico quanto profissional.
Versátil, pode ser utilizado em sopas, molhos, marinadas, refogados e até em preparações modernas, agregando profundidade e umami aos pratos. Uma curiosidade interessante é que o miso do tipo Koshi é muito valorizado pela sua textura fina, sendo bastante utilizado em cozinhas profissionais por sua facilidade de incorporação nas receitas.
Conteúdo: 1 pote
Peso Líquido: 650g
Origem: Japão
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