O Cogumelo Shitake desidratado é utilizado como substituto do shitake fresco nas receitas. Utilizado especialmente para a criação de dashis (caldos que são a base par diversas receitas tradicionais). Também usado em refogados (nishime), ensopados, tempura, macarrão (udon, soba, somen lamen), etc.
Ingredientes: 100% Cogumelo shitake desidratado.
Preparo: enxaguar o cogumelo rapidamente, reidratar em água morna 10 a 15 minutos e utilizar em sua receita.
Conservação: Manter a embalagem bem fechada, em local fresco, seco e longe da luz solar.
Peso Líquido: 100g.
Fabricante: Fuzhou Foods Co.
Origem: China.
Informações Nutricionais
Porção de 50g - 1/4 xicara de chá
Valor Calórico: 178kcal..................9%
Carboidratos: 40g...........................13%
Proteínas: 3,5g...................................5%
Gorduras Totais: 0,5g.....................1%
Gorduras Saturadas: 0g..............0%
Gorduras Trans: 0g........................0%
Fibra Alimentar: 1g.........................4%
Sódio: 5mg.........................................0%
*Valores Diários com base numa dieta de 2.000 calorias ou 8400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
